Calculateur des besoins en calories

Mise à jour le par Stefan Banse

Vous souhaitez connaître votre besoin quotidien en calories ? Le calculateur de besoins caloriques vous permet de calculer votre besoin calorique individuel. Le calculateur de besoins caloriques détermine votre taux métabolique de base quotidien et votre taux métabolique actif.

Exemple de calcul de la consommation de calories

Le besoin en calories est égal au taux métabolique de base plus le taux métabolique actif

Pour calculer le besoin en calories, le taux métabolique total est calculé en utilisant la somme du taux métabolique de base et du taux métabolique actif. Nous expliquons ci-dessous ce que c'est et comment cela est calculé.

Taux métabolique de base (BMR)

Le taux métabolique de base est la consommation quotidienne de calories sans aucun exercice. Il est calculé ici selon l'équation Harris-Bénédicte, qui a été développée en 1918 et est toujours considérée comme une ligne directrice efficace pour la consommation de calories aujourd'hui. L'équation tient compte du fait que le poids, la taille, l'âge et le sexe influencent le taux métabolique de base.

équation de Harris-Benedict pour le calcul du taux métabolique de base

.
Ce qui suit s'applique aux femmes:
Métrique 655.1 + (9.56 × poids en kg) + (1.85 × hauteur en cm) - (4.7 × âge en années)
Imperial 655.1 + (4.34 × poids en livres) + (4.7 × taille en pouces) - (4.7 × âge en années)
.
Ce qui suit s'applique aux hommes:
Métrique 66.5 + (13.75 × poids en kg) + (5.0 × hauteur en cm) - (6.76 × âge en années)
Imperial 66.5 + (6.24 × poids en livres) + (12.7 × taille en pouces) - (6.76 × âge en années)

La différence de la première opération est frappante, à savoir 655 pour les femmes et 66,5 pour les hommes. Cela peut s'expliquer par le fait que le taux métabolique de base chez les hommes est plus fortement déterminé par la stature et la masse musculaire associée. Par conséquent, les hommes ont un besoin calorique plus élevé que les femmes en ce qui concerne le taux métabolique de base, selon l'équation.

Correction du taux métabolique de base avec un IMC élevé

Si vous avez un IMC supérieur à 30 kg/m² ; c'est-à-dire si vous êtes en surpoids sévère, un poids corporel corrigé (ajustement de l'indice de Broca) est automatiquement calculé dans le calcul des besoins en calories et inclus dans l'équation Harris-Benedict. Cela tient compte du fait que le taux métabolique de base par kilogramme de poids corporel diminue à mesure que le pourcentage de graisse corporelle augmente. Cliquez ici pour voir le calculateur IMC

Taux métabolique actif

En plus du taux métabolique de base, le taux métabolique actif est également utilisé afin de calculer le besoin en calories. Le taux métabolique actif est la quantité d'énergie qui est consommée, en plus du métabolisme de base, dans le cadre du travail et des loisirs. Un calcul fiable de la consommation totale de calories se fait en utilisant les facteurs PAL ("niveau d'activité physique"). Dans cette optique, cinq modes de vie types ont été définis pour les adultes sur la base de leur niveau d'activité. Chacun de ces modes de vie a un facteur PAL qui est dérivé de toutes les activités habituelles de la journée. Ce facteur est multiplié par le taux métabolique de base pour calculer la consommation totale de calories. Le plus petit facteur PAL indique le mode de vie avec le plus faible niveau d'activité. Le facteur PAL le plus élevé, de 2,0 à 2,4, est attribué aux personnes ayant un niveau d'activité physique élevé. En moyenne, elles consomment plus de deux fois leur taux métabolique de base en calories.

Les facteurs PAL utilisés pour calculer le taux métabolique actif en détail

  • assis ou couché seulement (PAL 1.2)
    Personnes ayant un mode de vie exclusivement sédentaire ou couché (par exemple, les personnes âgées ou infirmes)
  • assis, peu actif (PAL 1,4-1,5)
    Personnes ayant un mode de travail presque exclusivement sédentaire et peu d'activités de loisirs (par exemple, les personnes qui travaillent beaucoup dans un bureau)
  • Assis, debout et marche (PAL 1.6-1.7)
    Personnes ayant des activités principalement sédentaires et occasionnellement debout, ou pratiquant la marche mais n'ayant pas ou peu d'activités de loisirs (par exemple, les élèves, les étudiants, les chauffeurs, les assistants de laboratoire)
  • Principalement debout/marche (PAL 1.8-1.9)
    Personnes ayant un emploi principalement debout (par exemple, les femmes au foyer, les serveurs, les artisans, les vendeurs)
  • Travail/sport intense (PAL 2.0-2.4)
    Les personnes ayant un emploi physiquement exigeant (par exemple, les agriculteurs, les mineurs, les athlètes de compétition)

Augmenter le facteur PAL pour le sport intensif

Si vous pratiquez un niveau important de sports ou de loisirs intenses. (4 à 5 fois par semaine pendant 30 à 60 minutes), la valeur PAL est augmentée de 0,3 unité pour les trois niveaux d'activité "Assis, peu actif", "Assis, marche et debout" et "Principalement debout/marche".

Taux métabolique total

Le taux métabolique total est la somme du taux métabolique de base et du taux métabolique actif. Il décrit la quantité d'énergie nécessaire par jour pour maintenir le poids. Il correspond au besoin calorique total calculé.

Exemple : Calcul de la consommation quotidienne de calories

M. Bold veut calculer sa consommation quotidienne de calories et utilise le calculateur pour déterminer son besoin quotidien en calories.

  • M. Bold a un poids corporel de 120 kilos.
  • Il a une taille de 1,70 mètres.
  • Il a 30 ans.
  • M. Bold exerce principalement des fonctions de bureau.

1. Calcul du taux métabolique de base

Le taux métabolique de base de M. Bold est sa consommation quotidienne de calories sans aucun exercice. Il est calculé à l'aide de l'équation Harris-Benedict. Cette équation est la suivante :

équation Harris-Benedict (métrique)

66,5 + (13,75 x poids en kg) + (5,0 x hauteur en cm) - (6,76 x âge en années)

En insérant ses données de poids, de taille et d'âge dans cette équation, on obtient le taux métabolique de base quotidien suivant :

Insertion des valeurs de M. Bold dans l'équation

66,5 + (13,75 x 120 kg) + (5,0 x 170 cm) &moins; (6,76 x 30 ans) ≈ 2 364 kcal/jour

Débit métabolique de base préliminaire pour M. Bold

Le taux métabolique de base de M. Bold est de 2.364 kcal par jour, sous réserve d'ajustement pour son poids lourd selon l'équation Harris-Benedict.

1.1 Calcul de l'IMC

En fonction de l‘indice de masse corporelle (IMC) de M. Bold (évaluation du poids par rapport à la taille), le calcul du taux métabolique de base à l’aide de l'équation Harris-Benedict peut faire l’objet d’un ajustement. En effet, si l'IMC est supérieur à 30, un facteur de correction du poids est calculé avant que l'équation ne soit appliquée (ajustement de l'indice de Broca). En effet, le taux métabolique de base par kilogramme diminue avec l'augmentation de la graisse corporelle.

IMC de M. Bold

L'indice de masse corporelle (IMC) de M. Bold est de 120 / 1,70² ≈ 41,5

1.2 Prise en compte de l'IMC pour le taux métabolique de base corrigé de M. Bold

Comme l'IMC de M. Bold est supérieur à 30, un facteur de correction de son poids, l'ajustement de l'indice Broca, est d'abord déterminé. Le poids ainsi corrigé est ensuite utilisé au lieu de son poids normal dans l'équation Harris-Benedict :

Ajustement de l'indice Broca pour M. Bold

L'ajustement de l'indice Broca de M. Bold est de 0,75 × 170cm-100cm + 0,25 × 120kg = 82,5kg

En conséquence, le poids corrigé pour M. Bold doit maintenant être inséré dans l'équation Harris-Benedict.

Insertion du poids de M. Bold dans l'équation corrigée par Broca

66,5 + (13,75 × 82,5 kg) + (5,0 × 170 cm) − (6,76 × 30 ans) ≈ 1 849 kcal/jour

Débit métabolique de base corrigé pour M. Bold

Finalement, le taux métabolique de base de M. Bold, après l'ajustement de l'indice Broca de son poids et selon l'équation Harris-Benedict, est de 1.849 kcal par jour.

2. Calcul du taux métabolique actif de M. Bold

Comme décrit ci-dessus, le taux métabolique actif est la quantité d'énergie consommée en plus du taux métabolique de base lors du travail et des loisirs. Ainsi, un certain facteur PAL ("niveau d'activité physique") est attribué aux activités prédominantes d'une personne. Ce facteur PAL détermine ensuite le calcul du taux métabolique actif.

M. Bold exerce principalement des fonctions de bureau. Il reçoit donc un facteur PAL de 1,45, ce qui donne les résultats suivants : taux métabolique de base x facteur PAL = taux métabolique total.

Taux métabolique actif pour M. Bold

Le taux métabolique actif quotidien de M. Bold, selon son facteur PAL, est de 1.849 kcal × 0,45 = 832 kcal.

3. Calcul de son taux métabolique total

Le taux métabolique total quotidien de M. Bold en kcal correspond à la somme de son taux métabolique de base et actif.

Taux métabolique total pour M. Bold

Le taux métabolique total quotidien de M. Bold s'élève à 1.849 kcal + 832 kcal = 2.681 kcal.

4. Calcul kcal - kJoule

L'équation pour convertir kcal en kJ est 1kcal = 4,18684 kJ

Taux métabolique total quotidien de M. Bold en kJoule

Le taux métabolique total de M. Bold en kJ s'élève à 2.681 kcal × 4,18684 = 11,225 kJ

Avec le convertisseur Calorie-Joule, vous pouvez également convertir de manière pratique les deux unités courantes, calories et joules, à l’aide de votre curseur.

Informations sur les sources

Nous avons utilisé, en particulier, les informations des sources suivantes pour la catégorie "Besoin en calories"

Dernière mise à jour le 25.06.2020

Les derniers changements dans la catégorie "Besoin en calories" ont été mis à jour par Stefan Banse le 25.06.2020. Les changements principaux sont les suivants :