Calculateur des besoins en calories

Qu'entend-on par besoins caloriques?

Pour calculer le besoin en calories, le taux métabolique total est calculé en utilisant la somme du taux métabolique de base et du taux métabolique actif. Nous expliquons ci-dessous ce que c'est et comment cela est calculé.

Qu'est-ce que le métabolisme de base?

Le taux métabolique de base est la consommation quotidienne de calories sans aucun exercice. Il est calculé ici selon l'équation Harris-Bénédicte, qui a été développée en 1918 et est toujours considérée comme une ligne directrice efficace pour la consommation de calories aujourd'hui. L'équation tient compte du fait que le poids, la taille, l'âge et le sexe influencent le taux métabolique de base.

équation de Harris-Benedict pour le calcul du taux métabolique de base

La différence de la première opération est frappante, à savoir 655 pour les femmes et 66,5 pour les hommes. Cela peut s'expliquer par le fait que le taux métabolique de base chez les hommes est plus fortement déterminé par la stature et la masse musculaire associée. Par conséquent, les hommes ont un besoin calorique plus élevé que les femmes en ce qui concerne le taux métabolique de base, selon l'équation.

Correction du taux métabolique de base avec un IMC élevé

Si vous avez un IMC supérieur à 30 kg/m² ; c'est-à-dire si vous êtes en surpoids sévère, un poids corporel corrigé (ajustement de l'indice de Broca) est automatiquement calculé dans le calcul des besoins en calories et inclus dans l'équation Harris-Benedict. Cela tient compte du fait que le taux métabolique de base par kilogramme de poids corporel diminue à mesure que le pourcentage de graisse corporelle augmente. Cliquez ici pour voir le calculateur IMC

Taux métabolique actif

En plus du taux métabolique de base, le taux métabolique actif est également utilisé afin de calculer le besoin en calories. Le taux métabolique actif est la quantité d'énergie qui est consommée, en plus du métabolisme de base, dans le cadre du travail et des loisirs. Un calcul fiable de la consommation totale de calories se fait en utilisant les facteurs PAL ("niveau d'activité physique"). Dans cette optique, cinq modes de vie types ont été définis pour les adultes sur la base de leur niveau d'activité. Chacun de ces modes de vie a un facteur PAL qui est dérivé de toutes les activités habituelles de la journée. Ce facteur est multiplié par le taux métabolique de base pour calculer la consommation totale de calories. Le plus petit facteur PAL indique le mode de vie avec le plus faible niveau d'activité. Le facteur PAL le plus élevé, de 2,0 à 2,4, est attribué aux personnes ayant un niveau d'activité physique élevé. En moyenne, elles consomment plus de deux fois leur taux métabolique de base en calories.

Les facteurs PAL utilisés pour calculer le taux métabolique actif en détail

• assis ou couché seulement (PAL 1.2)
  Personnes ayant un mode de vie exclusivement sédentaire ou couché (par exemple, les personnes âgées ou infirmes)
• assis, peu actif (PAL 1,4-1,5)
  Personnes ayant un mode de travail presque exclusivement sédentaire et peu d'activités de loisirs (par exemple, les personnes qui travaillent beaucoup dans un bureau)
• Assis, debout et marche (PAL 1.6-1.7)
  Personnes ayant des activités principalement sédentaires et occasionnellement debout, ou pratiquant la marche mais n'ayant pas ou peu d'activités de loisirs (par exemple, les élèves, les étudiants, les chauffeurs, les assistants de laboratoire)
• Principalement debout/marche (PAL 1.8-1.9)
  Personnes ayant un emploi principalement debout (par exemple, les femmes au foyer, les serveurs, les artisans, les vendeurs)
• Travail/sport intense (PAL 2.0-2.4)
  Les personnes ayant un emploi physiquement exigeant (par exemple, les agriculteurs, les mineurs, les athlètes de compétition)

Augmenter le facteur PAL pour le sport intensif

Si vous pratiquez un niveau important de sports ou de loisirs intenses. (4 à 5 fois par semaine pendant 30 à 60 minutes), la valeur PAL est augmentée de 0,3 unité pour les trois niveaux d'activité "Assis, peu actif", "Assis, marche et debout" et "Principalement debout/marche".

Taux métabolique total

Le taux métabolique total est la somme du taux métabolique de base et du taux métabolique actif. Il décrit la quantité d'énergie nécessaire par jour pour maintenir le poids. Il correspond au besoin calorique total calculé.

Exemple : Calcul de la consommation quotidienne de calories

1. Calcul du taux métabolique de base

Le taux métabolique de base de M. Bold est sa consommation quotidienne de calories sans aucun exercice. Il est calculé à l'aide de l'équation Harris-Benedict. Cette équation est la suivante :

En insérant ses données de poids, de taille et d'âge dans cette équation, on obtient le taux métabolique de base quotidien suivant :

1.1 Calcul de l'IMC

En fonction de l‘indice de masse corporelle (IMC) de M. Bold (évaluation du poids par rapport à la taille), le calcul du taux métabolique de base à l’aide de l'équation Harris-Benedict peut faire l’objet d’un ajustement. En effet, si l'IMC est supérieur à 30, un facteur de correction du poids est calculé avant que l'équation ne soit appliquée (ajustement de l'indice de Broca). En effet, le taux métabolique de base par kilogramme diminue avec l'augmentation de la graisse corporelle.

1.2 Prise en compte de l'IMC pour le taux métabolique de base corrigé

Comme l'IMC de M. Bold est supérieur à 30, un facteur de correction de son poids, l'ajustement de l'indice Broca, est d'abord déterminé. Le poids ainsi corrigé est ensuite utilisé au lieu de son poids normal dans l'équation Harris-Benedict :

En conséquence, le poids corrigé pour M. Bold doit maintenant être inséré dans l'équation Harris-Benedict.

2. Calcul du taux métabolique actif

Comme décrit ci-dessus, le taux métabolique actif est la quantité d'énergie consommée en plus du taux métabolique de base lors du travail et des loisirs. Ainsi, un certain facteur PAL ("niveau d'activité physique") est attribué aux activités prédominantes d'une personne. Ce facteur PAL détermine ensuite le calcul du taux métabolique actif.

M. Bold exerce principalement des fonctions de bureau. Il reçoit donc un facteur PAL de 1,45, ce qui donne les résultats suivants : taux métabolique de base x facteur PAL = taux métabolique total.

3. Calcul de son taux métabolique total

Le taux métabolique total quotidien de M. Bold en kcal correspond à la somme de son taux métabolique de base et actif.

4. Calcul kcal - kJoule

L'équation pour convertir kcal en kJ est 1kcal = 4,18684 kJ

Avec le convertisseur Calorie-Joule, vous pouvez également convertir de manière pratique les deux unités courantes, calories et joules, à l’aide de votre curseur.